Daily 精選單品
2004, 2006 台灣咖啡師大賽冠軍
林東源

堅果餅乾配方

為了提供您最新鮮的現烘咖啡豆
每月5號前訂購咖啡豆袋者,將於當月15號出貨
每月6號後訂購咖啡豆袋者,將於次月15號出貨
第三波精品浪潮下的嚴選風味
NT$600 / 咖啡豆袋0.5磅
消費者評價 4.4
數量
咖啡契合度 咖啡契合度: ??%
中焙
中焙
產國 - 產區 : 瓜地馬拉 - 阿提特蘭
咖啡口感 咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
巧克力
巧克力
11 位用戶提及
檸檬酸
檸檬酸
10 位用戶提及
榛果
榛果
10 位用戶提及
奶油感
奶油感
6 位用戶提及
焦糖
焦糖
4 位用戶提及
第三波精品浪潮下的嚴選風味
第三波精品浪潮下的嚴選風味
第三波精品咖啡浪潮中,大部分義式咖啡的理念就是綜合配方豆,隨著精品咖啡的要求愈來愈高,所選用的咖啡豆質量也越發精緻;堅果餅乾即擁有這樣的特色,綜合配方、中深焙。選用瓜地馬拉 阿提特蘭產區的咖啡豆,具有檸檬酸、焦糖、奶油感、榛果、巧克力的中度口感。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
巧克力、焦糖、檸檬酸、榛果、奶油感
巧克力、焦糖、檸檬酸、榛果、奶油感
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品 精選單品 精選單品
水洗
透過發酵的方式,將咖啡果實的果膠去除後,運用大量的清水清洗掉多餘的發酵菌與雜質,最後將果實烘乾後再經過脫殼的加工處理製成。
風味特性
帶有明亮的酸味與果香
露台日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量將至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日需翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
為什麼我們選擇錐形濾掛包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
可悶蒸
多種風味
多種風味
沖非浸泡
沖非浸泡
錐形造型
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
iDrip咖啡包沖泡方式
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小 水量大小
沖煮路徑 沖煮路徑
92°C
沖煮溫度 沖煮溫度
3次
注水次數 注水次數
160ml
建議水量 建議水量
注水速度 注水速度
粉水比例 粉水比例
品味感受,分享感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.4
最新評論 最新評論 (49)
巧克力 巧克力 (11)
檸檬酸 檸檬酸 (10)
榛果 榛果 (10)
奶油感 奶油感 (6)
焦糖 焦糖 (4)
John Yeh John Yeh
Jay 梁捷揚 Jay 梁捷揚
巧克力 檸檬酸 榛果 奶油感
林瑞宏 林瑞宏
簡妘 簡妘
榛果
珍
好喝
巧克力 檸檬酸 焦糖
詳細規格