G3匠心 Master 精選單品
2016 World Barista Champion
吳則霖

[吳則霖] 巫里處理廠 吳則霖客製批次

吳則霖特製處理法的優異花果甜美風味
NT$500 / 10g/包 *10包入
消費者評價 5
咖啡契合度: ??%
淺焙
產國 - 產區:衣索比亞 - 沃卡
咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
草莓
1 位用戶提及
白桃
2 位用戶提及
蜂蜜
2 位用戶提及
吳則霖特製處理法的優異花果甜美風味
巫里處理廠(Wuri)是衣索比亞 沃卡村現有兩座處理廠之一,創建於2012年。Wuri在當地原住民族蓋地歐族的語言中之高海拔(High Altitude)的意思,顧名思義,呼應了其卓絕的地理位置,不僅位於耶加雪菲最精華的產區,先天的高海拔優勢,更造就了獨一無二的優異風味。入口即可感受到蜂蜜、水果軟糖,夾帶著桃子氣韻,整體風味細緻優雅、乾淨。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
草莓、蜂蜜、白桃
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆,可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
為什麼我們選擇錐形掛耳包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小
沖煮路徑
94°C
沖煮溫度
3次
注水次數
160ml
建議水量
注水速度
粉水比例
\ 咖啡師介紹 /
吳則霖
2016 World Barista Champion
把每一個問題都細心解決,把每一個環節都做到最好。
從2013年開始,連續3年拿下台灣咖啡大師冠軍, ​繼而​於2016年在愛爾蘭都柏林的WBC​一舉​奪冠,創下台灣選手​​在咖啡師領域成就的里程碑。
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[吳則霖] 藝伎村1931 #70
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來自藝伎咖啡的原鄉,競賽選手常用的比賽選擇
苦甜
50%
酸甜
50%
淺焙
佛手柑、檸檬、紅茶、白花
苦度
2
醇厚
3
香氣
3
酸度
3
甜度
4
處理法:水洗
產國 - 產區:衣索比亞 - 班奇馬季
NT$750
消費者評價 4.4
[吳則霖] 巫里處理廠 吳則霖客製批次
G3匠心 Master 精選單品
[吳則霖] 巫里處理廠 吳則霖客製批次
吳則霖特製處理法的優異花果甜美風味
苦甜
50%
酸甜
50%
淺焙
草莓、蜂蜜、白桃
苦度
2
醇厚
3
香氣
4
酸度
3
甜度
4
處理法:日曬
產國 - 產區:衣索比亞 - 沃卡
NT$500
消費者評價 5
品味咖啡感受,分享風味感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 5
最新評論 (21)
草莓 (1)
白桃 (2)
蜂蜜 (2)
Tony Huang
Aimee
香氣淡雅。口感前中後層次分明。
Apple Hou
姵庭
Philos
詳細規格
內容量 10g/包 *10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司