G1極致 Top 精選單品
2016 World Brewers Cup Champion
粕谷哲

[粕谷哲] 喜馬拉雅 曼波五號

嚴選來自薩爾瓦多的純淨日曬酸甜風味
NT$1,500 / 10g/包 *10包入
消費者評價 4.6
咖啡契合度: ??%
淺焙
產國 - 產區:薩爾瓦多 - 愛芭尼卡
咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
鳳梨
紅酒
1 位用戶提及
芒果
1 位用戶提及
藍莓
嚴選來自薩爾瓦多的純淨日曬酸甜風味
薩爾瓦多 喜馬拉雅莊園製作的日曬咖啡非常有名,以其品嘗起來有著純淨質量著稱。 日曬處理法讓咖啡的風味能夠保持,同時又能夠喝到咖啡本身的水果酸質與甜感。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
鳳梨、芒果、紅酒、藍莓
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆,可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
為什麼我們選擇錐形掛耳包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小
沖煮路徑
94°C
沖煮溫度
3次
注水次數
160ml
建議水量
注水速度
粉水比例
\ 咖啡師介紹 /
粕谷哲
2016 World Brewers Cup Champion
每個人都能煮出好咖啡
和大部分咖啡師不同的是,他出道很晚,34歲的他原在日本東京從事資訊業,但因為健康因素,辭去原本的工作而一頭栽進咖啡的世界,2018年起創辦了日本千葉縣PHILOCOFFEA,屬於自己的品牌。
大師風味,經典推薦
[粕谷哲] 喜馬拉雅 曼波五號
G1極致 Top 精選單品
[粕谷哲] 喜馬拉雅 曼波五號
嚴選來自薩爾瓦多的純淨日曬酸甜風味
苦甜
40%
酸甜
60%
淺焙
鳳梨、芒果、紅酒、藍莓
苦度
2
醇厚
3
香氣
3
酸度
4
甜度
2
處理法:日曬
產國 - 產區:薩爾瓦多 - 愛芭尼卡
NT$750
消費者評價 4.6
[粕谷哲] 卓越杯優勝莊園 羅托博
G3匠心 Master 精選單品
[粕谷哲] 卓越杯優勝莊園 羅托博
卓越杯評審們的一致肯定
苦甜
50%
酸甜
50%
淺中焙
柑橘、甜檸檬、花草與香料感
苦度
2
醇厚
4
香氣
4
酸度
3
甜度
3
處理法:水洗
產國 - 產區:蒲隆地 - 諾吉
NT$500
消費者評價 4.6
品味咖啡感受,分享風味感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.6
最新評論 (10)
鳳梨 (0)
紅酒 (1)
芒果 (1)
藍莓 (0)
John Yeh
方慶隆
很好很順喉
Lex Huang
第一次喝到有芒果的咖啡!
芒果
Szu Ke Chen
さちえ
程よい酸味とほのかにフルーツの甘酸っぱさを感じられるコーヒー。
詳細規格
內容量 10g/包 *10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司