G2薈萃 Grand 精選單品
UCC Coffee Masters Espresso Champion
門脇裕二

[門脇裕二] 耶加雪菲農場

巧克力、香料與柑橘、檸檬的絕妙平衡
NT$1,000 / 8g/包 *10包入
消費者評價 4.5
咖啡契合度: ??%
淺焙
產國 - 產區:衣索比亞 - 孔加季馬
咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
檸檬
1 位用戶提及
肉桂
薑片
巧克力、香料與柑橘、檸檬的絕妙平衡
門脇最引以為豪的一直是自身的烘焙手法,以Probat機烘豆的獨特技法,讓這款咖啡帶有屬於富士直火般的蔗糖焦糖甜感,以及巧妙的肉桂與巧克力風味,同時又保有耶加雪菲本身柑橘和檸檬等果香調性。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
檸檬、薑片、肉桂、細緻高雅
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆,可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
為什麼我們選擇錐形掛耳包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小
沖煮路徑
90°C
沖煮溫度
3次
注水次數
160ml
建議水量
注水速度
粉水比例
\ 咖啡師介紹 /
門脇裕二
UCC Coffee Masters Espresso Champion
在家的話只管掌握要領,輕鬆地沖煮出好喝的咖啡就行了。
親力親為的冠軍—門脇裕二 日本島根縣松江市的咖啡店「CAFFÉ VITA」,店主是來自於咖啡名門世家的門脇裕二。門脇裕二的父親門脇美己以及兄長門脇洋之同樣在島根松江各自擁有著自己的焙煎珈琲店。
大師風味,經典推薦
[門脇裕二] 耶加雪菲農場
G2薈萃 Grand 精選單品
[門脇裕二] 耶加雪菲農場
巧克力、香料與柑橘、檸檬的絕妙平衡
苦甜
60%
酸甜
40%
淺焙
檸檬、薑片、肉桂、細緻高雅
苦度
2
醇厚
2
香氣
3
酸度
2
甜度
3
處理法:日曬
產國 - 產區:衣索比亞 - 孔加季馬
NT$1,000
消費者評價 4.5
品味咖啡感受,分享風味感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.5
最新評論 (14)
檸檬 (1)
肉桂 (0)
薑片 (0)
Szu Ke Chen
這隻有時候泡起來味道全失, 有時候風味十足, 今天泡起來超棒.
iDrip: 您好,針對風味您有提到味道有時候不符合您預期的部分,若您方便可以私訊我們臉書專頁小編說明當時的飲用感受,讓我們可以反饋給咖啡師了解,謝謝您
Szu Ke Chen
長鈦
Rex Kuang
Chris Lai
詳細規格
內容量 8g/包 *10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司