G2薈萃 Grand 精選單品
2016 United Kingdom Coffee in Good Spirits
Dave Jameson

[Dave Jameson] 肯亞奈爾里AA

新一代肯亞優質的清爽口感
NT$1,000 / 10g/包 *10包入
消費者評價 4.6
咖啡契合度: ??%
淺中焙
產國 - 產區:肯亞 - 奈爾里
咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
黑巧克力
1 位用戶提及
黑櫻桃
1 位用戶提及
紅色水果
1 位用戶提及
新一代肯亞優質的清爽口感
來自奈爾里縣的肯尼亞咖啡,由許多小型農場組成,包括主要的波旁SL28,SL34以及一些Ruiru 11,咖啡經過肯亞式水洗以高棚架式進行傳統乾燥。 Dave所精選的咖啡就是來自這個大型產區的咖啡豆,知名的藍瓶咖啡也在這個產區進行採買,具有紅色水果、黑巧克力、黑櫻桃風味,且乾淨度高,是近年來肯尼亞咖啡突破舊有深厚風味而改向清爽口感的代表。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
紅色水果、黑巧克力、黑櫻桃
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆,可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
水洗
透過發酵的方式,將咖啡果實的果膠去除後,運用大量的清水清洗掉多餘的發酵菌與雜質,最後將果實烘乾後再經過脫殼的加工處理製成。
風味特性
帶有明亮的酸味與果香
為什麼我們選擇錐形掛耳包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小
沖煮路徑
94°C
沖煮溫度
3次
注水次數
160ml
建議水量
注水速度
粉水比例
\ 咖啡師介紹 /
Dave Jameson
2016 United Kingdom Coffee in Good Spirits
我完全被咖啡迷住了。每次我認為我已經解決了這個問題,我就在另外一個層面發現還有更多要解決的問題。
我所做的每一項工作都有助於更好地了解咖啡,並幫助我培養當前工作的技能,Dave說,這對我完全是偶然的 - 沒有總體規劃!關鍵是將這段時間內的挑戰性或困難,其視為學習的機會。重要的是能夠控制進行中的事務,並從中了解操作變化的法則,使得我們更順利的為客戶服務。
大師風味,經典推薦
[Dave Jameson] 肯亞奈爾里AA
G2薈萃 Grand 精選單品
[Dave Jameson] 肯亞奈爾里AA
新一代肯亞優質的清爽口感
苦甜
40%
酸甜
60%
淺中焙
紅色水果、黑巧克力、黑櫻桃
苦度
2
醇厚
3
香氣
3
酸度
4
甜度
4
處理法:水洗
產國 - 產區:肯亞 - 奈爾里
NT$1,000
消費者評價 4.6
品味咖啡感受,分享風味感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.6
最新評論 (13)
黑巧克力 (1)
黑櫻桃 (1)
紅色水果 (1)
曾棋廉
香氣迷人
Jason Yang
Tony Huang
Danie
Carol
黑巧克力 酸質宜人
詳細規格
內容量 10g/包 *10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司