2013 北歐烘焙冠軍

[陳志煌] 北歐烘焙風華配方 10包組

NT$1,500
4
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產品說明

• 處理法:水洗
• 焙度:淺焙

陳志煌描述,北歐烘焙其實是咖啡的一種大火快炒,透過精確的風門控制,快火、快烘,所以這種淺焙豆有著爆炸般的香氣,也被稱作「水果炸彈」。
此款配方,陳志煌用更精練的「陽光烘焙手法」,把當年的獲獎的風味再現。

咖啡包分類

  • 苦度 2
  • 醇厚 3
  • 香氣 4
  • 酸度 3
  • 甜度 4

強度

輕口味/酸甜 輕口味 強度
5
重口味/苦甜 重口味

焙度

淺焙 Light Roast

處理法

水洗 Washed

咖啡師

陳志煌 James Chen

2013 北歐烘焙冠軍

產地

巴拿馬 Panama、肯亞 Kenya、 奇里基 Chiriqui、奇亞瑪巴拉 Kiamabara

風味描述

甘蔗甜、葡萄柚、茉莉花香

其他人的評價

Lex
葡萄柚口感柔順香氣迷人
Michael Hsieh
酸質宜人葡萄柚苦韻適中
hikona52