G3匠心 Master 混豆配方
2013 Nordic Roaster Champion
陳志煌

[陳志煌] FikaFika 精選配方

Coffee break:屬於自己美好的咖啡時光
NT$500 / 10g/包 *10包入
消費者評價 4.2
咖啡契合度: ??%
淺焙
產國 - 產區:巴拿馬、肯亞 - 凱雅瑪芭拉、奇立奎
咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
甘蔗甜
1 位用戶提及
葡萄柚
2 位用戶提及
梅子
1 位用戶提及
茉莉花香
1 位用戶提及
Coffee break:屬於自己美好的咖啡時光
「Fika」是瑞典文,意思是「Coffee break」,當瑞典人想要來個 Coffee break,真的會完全拋開工作。此款配方,是陳志煌變化了先前於北歐烘焙賽獲勝的風味,特別保留了其中一款藝伎,同時調整其中的耶加雪菲的比例,希望能在每天短暫的休息儀式里為大家找到屬於自己美好的咖啡時光。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
甘蔗甜、葡萄柚、茉莉花香、梅子
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
混豆配方
由數款單品咖啡混合調配出來的咖啡豆,再經由妥善的調配方式,讓各具特色的單品咖啡混合成和諧的風味,讓你品嚐一杯咖啡時可以喝到不同的層次感。
水洗
透過發酵的方式,將咖啡果實的果膠去除後,運用大量的清水清洗掉多餘的發酵菌與雜質,最後將果實烘乾後再經過脫殼的加工處理製成。
風味特性
帶有明亮的酸味與果香
為什麼我們選擇錐形掛耳包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小
沖煮路徑
94°C
沖煮溫度
3次
注水次數
160ml
建議水量
注水速度
粉水比例
\ 咖啡師介紹 /
陳志煌
2013 Nordic Roaster Champion
烘出你喜歡的味道,然後找到跟你一樣喜歡它的人。
2013年,Fika Fika 咖啡創辦人陳志煌先生遠赴北歐參加北歐盃咖啡烘焙賽,抱回當年北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍(Espresso 組冠軍及跨組總冠軍),也是此賽開辦10年來,第一次由非北歐國家獲得冠軍,Fika Fika cafe也於同一年應運而生。也因此Fika Fika 的咖啡,許多人習慣稱之為「冠軍咖啡」。陳志煌的烘豆脫穎而出獲得第一名佳績,而他開設位在台北的 Fika Fika Cafe 也因此吸引無數人慕名而來。
大師風味,經典推薦
[陳志煌] 北歐烘焙風華配方
G1極致 Top 混豆配方
[陳志煌] 北歐烘焙風華配方
陽光烘焙法處理的花香水果風
苦甜
50%
酸甜
50%
淺焙
甘蔗甜、葡萄柚、茉莉花香
苦度
2
醇厚
3
香氣
4
酸度
3
甜度
4
處理法:水洗
產國 - 產區:巴拿馬、肯亞 - 奇里基、奇亞瑪巴拉
NT$750
消費者評價 4.2
[陳志煌] FikaFika 精選配方
G3匠心 Master 混豆配方
[陳志煌] FikaFika 精選配方
Coffee break:屬於自己美好的咖啡時光
苦甜
50%
酸甜
50%
淺焙
甘蔗甜、葡萄柚、茉莉花香、梅子
苦度
3
醇厚
2
香氣
3
酸度
3
甜度
4
處理法:水洗
產國 - 產區:巴拿馬、肯亞 - 凱雅瑪芭拉、奇立奎
NT$500
消費者評價 4.2
品味咖啡感受,分享風味感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.2
最新評論 (8)
甘蔗甜 (1)
葡萄柚 (2)
梅子 (1)
茉莉花香 (1)
Szu Ke Chen
陳麗琴
葡萄柚 甜感明確 梅子 苦韻適中 酸質宜人
陳昀粮
Juan Tzu Chuan
Han
酸質宜人 甘蔗甜 香氣迷人 茉莉花香 甜感明確 口感柔順 苦韻適中
詳細規格
內容量 10g/包 *10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司