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2018 世界咖啡師冠軍
Agnieszka Rojewska

甲第斯純淨計畫 蘇丹汝媚

厭氧發酵日曬法所帶來的豐富漿果風味
NT$1,500 / 10包入
消費者評價 4.8
數量
咖啡契合度 咖啡契合度: ??%
淺焙
淺焙
產國 - 產區 : 哥倫比亞 - 考卡
咖啡口感 咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
花香
花香
5 位用戶提及
莓果調性
莓果調性
5 位用戶提及
巧克力
巧克力
4 位用戶提及
蔗糖
蔗糖
4 位用戶提及
蜂蜜
蜂蜜
3 位用戶提及
厭氧發酵日曬法所帶來的豐富漿果風味
厭氧發酵日曬法所帶來的豐富漿果風味
蘇丹汝媚是這幾年咖啡大師競賽的異數,於2015年咖啡競賽用豆中,以非藝伎品系的生豆姿態出現,使用它的咖啡師Sasa Sastic更在當年拿下了世界冠軍。
藉由厭氧發酵方式,以獲得有別於一般發酵法更豐富的風味,隨後進行高棚架日曬,在哥倫比亞日曬中難得一見。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
花香、巧克力、蔗糖、乾淨、莓果調性、蜂蜜
花香、巧克力、蔗糖、乾淨、莓果調性、蜂蜜
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
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日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
為什麼我們選擇錐形濾掛包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
可悶蒸
多種風味
多種風味
沖非浸泡
沖非浸泡
錐形造型
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
iDrip咖啡包沖泡方式
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小 水量大小
沖煮路徑 沖煮路徑
94°C
沖煮溫度 沖煮溫度
3次
注水次數 注水次數
160ml
建議水量 建議水量
注水速度 注水速度
粉水比例 粉水比例
品味感受,分享感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.8
最新評論 最新評論 (30)
花香 花香 (5)
莓果調性 莓果調性 (5)
巧克力 巧克力 (4)
蔗糖 蔗糖 (4)
蜂蜜 蜂蜜 (3)
Jian Guan Shiung Jian Guan Shiung
乾淨
莓果調性 巧克力
珍
香氣十足,非常的乾淨
蔗糖 巧克力 蜂蜜
John Yeh John Yeh
Travis Wu Travis Wu
light on the palate, has a great cleansing effect after lunch
巧克力 蜂蜜
John Yeh John Yeh
詳細規格
內容量 10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司