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精選單品
Malaysia Brewers Cup Champion
姚玉敏 Regine Wai
茱莉雅莊園
NT$1,000
/
10包入
NT$1,500
消費者評價
5
數量
Premium
FM0014-B1006
1000
TWD
咖啡契合度：
??%
厭氧發酵達人帶來爪哇種的美好風味
顧名思義，Java種是因為印尼爪哇島而馳名的品種。19世紀初由荷蘭人由衣索比亞引進到該地。 目前在中美洲的爪哇種是國際農業合作研究中心（CIRAD）引進的。
一方面對咖啡葉鏽病與和咖啡櫻桃的疾病具有更佳的耐受性，同時它的風味也非常立體而富有層次，而近年來茱莉雅莊園嫻熟於厭氧發酵的生豆處理方式，也增加了咖啡的品質。
一方面對咖啡葉鏽病與和咖啡櫻桃的疾病具有更佳的耐受性，同時它的風味也非常立體而富有層次，而近年來茱莉雅莊園嫻熟於厭氧發酵的生豆處理方式，也增加了咖啡的品質。
每一種風味，都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述，包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
用心的對待，細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式，都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中，運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%，是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次，避免咖啡果實有曬過頭的可能，使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈，有高醇厚度，且會散發出甜感。
厭氧發酵
厭氧發酵處理法是一種仿紅酒釀造的處理法，主要過程是將咖啡豆於密閉的容器裡，注入二氧化碳藉以排出氧氣，減緩咖啡果膠中糖分的分解速度，並延長發酵時間，發展出更佳的甜味以及更平衡的風味。
風味特性
醇厚度、明亮的酒香、低酸度、甜感明確
為什麼我們選擇錐形濾掛包？
即拆即沖，市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型，完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
水量大小
沖煮路徑
96°C
沖煮溫度
4次
注水次數
165ml
建議水量
注水速度
粉水比例
品味感受，分享感動
您的評價是其他人的風味參考指南，品嚐大師風味之餘，讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價
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邱穎源
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邱穎源
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Jian Guan Shiung
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醇厚，酒香，尾韻甜感，柑橘
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詳細規格
| 內容量 | 10g/包 *10包入 |
|---|---|
| 內容物 | 100%咖啡原豆研磨 |
| 保存方式 | 避免陽光直射及高溫潮濕之場所，拆封後請儘速沖泡飲用。 |
| 保存期限 | 18個月 |
| 有效日期 | 標示於包裝上（年/月/日） |
| 製造商 | 艾聚普股份有限公司 |