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精選單品
Malaysia Brewers Cup Champion
姚玉敏 Regine Wai
茱莉雅莊園
NT$1,500
NT$1,000 / 10包入
消費者評價 4.8
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FM0014-B1006
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淺焙
處理法 : 日曬、厭氧發酵
產國 - 產區 : 哥倫比亞 - 考卡
咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
說說你喝到了什麼?
風味特徵
其他人的評價
柑橘
1 位用戶提及
茉莉花香
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莓果調性
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蜂蜜
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咖啡師
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厭氧發酵達人帶來爪哇種的美好風味
顧名思義,Java種是因為印尼爪哇島而馳名的品種。19世紀初由荷蘭人由衣索比亞引進到該地。 目前在中美洲的爪哇種是國際農業合作研究中心(CIRAD)引進的。
一方面對咖啡葉鏽病與和咖啡櫻桃的疾病具有更佳的耐受性,同時它的風味也非常立體而富有層次,而近年來茱莉雅莊園嫻熟於厭氧發酵的生豆處理方式,也增加了咖啡的品質。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
柑橘、茉莉花香、莓果調性、蜂蜜
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆,可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
厭氧發酵
厭氧發酵處理法是一種仿紅酒釀造的處理法,主要過程是將咖啡豆於密閉的容器裡,注入二氧化碳藉以排出氧氣,減緩咖啡果膠中糖分的分解速度,並延長發酵時間,發展出更佳的甜味以及更平衡的風味。
風味特性
醇厚度、明亮的酒香、低酸度、甜感明確
了解更多處理法對風味的影響與特性
為什麼我們選擇錐形濾掛包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
教你如何自己沖
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
購買咖啡機
水量大小
沖煮路徑
96°C
沖煮溫度
4次
注水次數
165ml
建議水量
注水速度
粉水比例
品味感受,分享感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.8
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最新評論 (4)
柑橘 (1)
茉莉花香 (1)
莓果調性 (1)
蜂蜜 (1)
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邱穎源
邱穎源
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莓果調性
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珍
珍
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微微花香,甘甜醇厚
柑橘
茉莉花香
蜂蜜
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以淺培來說,這款很入口回甘
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詳細規格
內容量
10g/包 *10包入
內容物
100%咖啡原豆研磨
保存方式
避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限
18個月
有效日期
標示於包裝上(年/月/日)
製造商
艾聚普股份有限公司
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電話訂購專線:0800-009-707
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