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墨爾本 Symmetry Coffee Roaster

[Andrew Lew]古籍 紫採圓豆 10包組

NT$300
新品
4.2 | 紅至發紫的咖啡櫻桃，特有的漿果魅力

產品說明

古籍地區的Masina村的咖啡豆，刻意讓她在枝頭上成熟至十二月才作採收。
原本鮮紅色的咖啡櫻桃以紅至發紫，有了「紫採」一詞的稱呼，也帶出了咖啡更多的熟果香甜。

採用日曬處理法提升水果的香氣，營造出有如：草莓、野生獎果或熱帶水果般的味道。
讓她在杯中呈現出：花香、令人驚艷的水果風味，尾段有著黑巧克力的苦感來保持平衡。

咖啡包分類

  • 苦度 2
  • 醇厚 2
  • 香氣 4
  • 酸度 2
  • 甜度 4

強度

輕口味/酸甜 輕口味 強度
4
重口味/苦甜 重口味

焙度

淺中焙 Medium Light Roast

處理法

日曬 Natural

咖啡師

Andrew Lew

產地

衣索比亞 Ethiopia、古籍 Guji

風味描述

花香、柑橘、黑巧克力、野生漿果、糖漿口感

其他人的評價

陳昀粮
陳昀粮
JT
sunbear
花香苦韻適中野生漿果甜感明確
Szu Ke Chen