Symmetry Coffee Roasters, Melbourne
Andrew Lew
[Andrew Lew]古籍 紫採圓豆
紅至發紫的咖啡櫻桃，特有的漿果魅力
NT$300
/
10g/包 *10包入
G4經典 Classic FR0001-D1004 300 NTD
咖啡契合度：
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紅至發紫的咖啡櫻桃，特有的漿果魅力
古籍地區的Masina村的咖啡豆，刻意讓她在枝頭上成熟至十二月才作採收。
原本鮮紅色的咖啡櫻桃已紅至發紫，有了「紫採」一詞的稱呼，也帶出了咖啡更多的熟果香甜。
採用日曬處理法提升水果的香氣，營造出有如：草莓、野生獎果或熱帶水果般的味道。
讓她在杯中呈現出：花香、令人驚艷的水果風味，尾段有著黑巧克力的苦感來保持平衡。
每一種風味，都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述，包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
花香、柑橘、熱帶水果、黑巧克力、野生漿果、糖漿口感
用心的對待，細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式，都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆，可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中，運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%，是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次，避免咖啡果實有曬過頭的可能，使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈，有高醇厚度，且會散發出甜感。
為什麼我們選擇錐形掛耳包？
即拆即沖，市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型，完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
水量大小
沖煮路徑
94°C
沖煮溫度
3次
注水次數
160ml
建議水量
注水速度
粉水比例
大師風味，經典推薦
G4經典 Classic
精選單品
[Andrew Lew]古籍 紫採圓豆
紅至發紫的咖啡櫻桃，特有的漿果魅力
苦甜
40%
酸甜
60%
中焙
花香、柑橘、熱帶水果、黑巧克力、野生漿果、糖漿口感
苦度
2
醇厚
2
香氣
4
酸度
2
甜度
4
處理法：日曬
產國 - 產區：衣索比亞 -
古籍
NT$300
品味咖啡感受，分享風味感動
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消費者評價
4.5
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花香 (2)
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Tony Huang 5 0 5 
John Yeh 
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John Yeh
很好喝
花香
柑橘
野生漿果
糖漿口感
酸質宜人
香氣迷人
甜感明確
1
AimeeAimee
口感明亮的莓果小清新。
雅俗共賞的單品咖啡。
載入更多評價
詳細規格
| 內容量 | 10g/包 *10包入 |
|---|---|
| 內容物 | 100%咖啡原豆研磨 |
| 保存方式 | 避免陽光直射及高溫潮濕之場所，拆封後請儘速沖泡飲用。 |
| 保存期限 | 18個月 |
| 有效日期 | 標示於包裝上（年/月/日） |
| 製造商 | 艾聚普股份有限公司 |