墨爾本 Symmetry Coffee Roaster
[Andrew Lew]古籍 紫採圓豆 10包組
NT$300G4 FR0001-D1004 300 NTD
4.4
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紅至發紫的咖啡櫻桃，特有的漿果魅力
紅至發紫的咖啡櫻桃，特有的漿果魅力
產品說明
古籍地區的Masina村的咖啡豆，刻意讓她在枝頭上成熟至十二月才作採收。
原本鮮紅色的咖啡櫻桃以紅至發紫，有了「紫採」一詞的稱呼，也帶出了咖啡更多的熟果香甜。
採用日曬處理法提升水果的香氣，營造出有如：草莓、野生獎果或熱帶水果般的味道。
讓她在杯中呈現出：花香、令人驚艷的水果風味，尾段有著黑巧克力的苦感來保持平衡。
咖啡包分類
- 苦度 2
- 醇厚 2
- 香氣 4
- 酸度 2
- 甜度 4
強度 4
輕口味/酸甜 輕口味
重口味/苦甜 重口味
焙度
淺中焙 Medium Light Roast
處理法
日曬 Natural
咖啡師
Andrew Lew
產地
衣索比亞 Ethiopia、古籍 Guji
風味描述
花香、柑橘、黑巧克力、野生漿果、糖漿口感
評價 4 6 0 5
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