G4經典 Classic 精選單品
Symmetry Coffee Roasters, Melbourne
Andrew Lew

[Andrew Lew]古籍 紫採圓豆

紅至發紫的咖啡櫻桃,特有的漿果魅力
NT$300 / 10g/包 *10包入
消費者評價 4.5
咖啡契合度: ??%
中焙
產國 - 產區:衣索比亞 - 古籍
咖啡口感
甜感
苦感
酸感
醇厚
香氣
乾淨
風味
平衡
風味特徵
花香
2 位用戶提及
柑橘
1 位用戶提及
黑巧克力
熱帶水果
野生漿果
2 位用戶提及
紅至發紫的咖啡櫻桃,特有的漿果魅力
古籍地區的Masina村的咖啡豆,刻意讓她在枝頭上成熟至十二月才作採收。 原本鮮紅色的咖啡櫻桃已紅至發紫,有了「紫採」一詞的稱呼,也帶出了咖啡更多的熟果香甜。 採用日曬處理法提升水果的香氣,營造出有如:草莓、野生獎果或熱帶水果般的味道。 讓她在杯中呈現出:花香、令人驚艷的水果風味,尾段有著黑巧克力的苦感來保持平衡。
每一種風味,都是最對味
每包咖啡的風味評述都蘊藏了人們對於咖啡味道的感官描述,包括對咖啡的醇厚度、香度、苦度、酸度、甜度等等指標的味覺想像。
花香、柑橘、熱帶水果、黑巧克力、野生漿果、糖漿口感
用心的對待,細心的處理
咖啡豆在採收後進行的後製處理方式,都會對每杯咖啡的風味帶來戲劇性的影響。
精選單品
來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆,可以讓你品嚐到來自世界不同咖啡產區的特色與風味。
日曬
將咖啡果實均勻的曝曬在曝曬場之中,運用太陽的能量讓咖啡豆內部的含水量降至10-14%,是一種運用日曬讓咖啡豆果實自然熟成的過程。在曝曬的過程中需每日翻動數次,避免咖啡果實有曬過頭的可能,使咖啡的風味變質。
風味特性
咖啡豆本身風味強烈,有高醇厚度,且會散發出甜感。
為什麼我們選擇錐形掛耳包?
即拆即沖,市面唯一模擬咖啡師所普遍使用的錐形濾杯造型,完美還原咖啡師以均勻水柱沖煮咖啡粉層的手法。
可悶蒸
多種風味
沖非浸泡
錐形造型
鋁箔加氮氣封存
iDrip咖啡包沖泡方式
自己沖出一杯冠軍咖啡
透過iDrip的咖啡包,你可以省略繁瑣的準備過程,僅使用手沖壺就能完成專業手沖咖啡。
用智能手沖咖啡機沖煮
省去繁複的手沖道具,透過精心設計的沖煮手法,您只需要愜意優雅的專注品味咖啡。
水量大小
沖煮路徑
94°C
沖煮溫度
3次
注水次數
160ml
建議水量
注水速度
粉水比例
\ 咖啡師介紹 /
Andrew Lew
Symmetry Coffee Roasters, Melbourne
Andrew Lew在澳洲墨爾本開設烘焙工廠已經有十年了。近年來他致力於產地的開發,與豆商在產地取得更好的咖啡豆,以Perfection(完美), Equality(平等), Balance(平衡)為宗旨,以更穩定的咖啡供給能力來奠定自己在澳洲咖啡圈的地位。
大師風味,經典推薦
[Andrew Lew]古籍 紫採圓豆
G4經典 Classic 精選單品
[Andrew Lew]古籍 紫採圓豆
紅至發紫的咖啡櫻桃,特有的漿果魅力
苦甜
40%
酸甜
60%
中焙
花香、柑橘、熱帶水果、黑巧克力、野生漿果、糖漿口感
苦度
2
醇厚
2
香氣
4
酸度
2
甜度
4
處理法:日曬
產國 - 產區:衣索比亞 - 古籍
NT$300
消費者評價 4.5
品味咖啡感受,分享風味感動
您的評價是其他人的風味參考指南,品嚐大師風味之餘,讓大家都知道你的專業講評。
消費者評價 4.5
最新評論 (10)
花香 (2)
柑橘 (1)
黑巧克力 (0)
熱帶水果 (0)
野生漿果 (2)
糖漿口感 (1)
Han
Han
Tony Huang
John Yeh
很好喝
花香 柑橘 野生漿果 糖漿口感 酸質宜人 香氣迷人 甜感明確
Aimee
口感明亮的莓果小清新。 雅俗共賞的單品咖啡。
詳細規格
內容量 10g/包 *10包入
內容物 100%咖啡原豆研磨
保存方式 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
保存期限 18個月
有效日期 標示於包裝上(年/月/日)
製造商 艾聚普股份有限公司