Oolong tea
André Chiang

Roasted Oolong Tea - 007 Obsidian Crush (C)

NT$1,000 / 10 bags NT$1,250
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Quantity
Indicators of Tea Choosing
Category
Oolong tea
Source
Taiwan, Nantou
Aroma
Aroma
Roast Level
Roasting
Heavy
Fermentation
Fermentation
Heavy fermented
Quality Assurance
Quality Assurance
SGS Tea Safety Inspection

帶有紅糖、香蕉、黑莓、肉荳蔻和吐司香氣,以濃烈炭火煙燻出溫暖、強烈的氣味,天鵝絨般柔滑而圓潤。

名廚Andre Chiang江振誠走入南投產區,與KALON TEA開蘭茶共同開發茶品的另一個極限,親自設定烘焙參數,定義Obsidian Crush為「精品香水味」現代飲料。

以濃烈炭火煙燻,呈現臺灣烏龍茶「果香、焦香」的極限。以深焙咖啡的甜蜜點作為研發基礎,經過六年500次以上盲測,適合佐餐、搭配甜點的現代茶飲,就此誕生。此茶品同時榮獲2019 TEA EPICURE 美國茶葉供應商感官平台世界烏龍茶第一、2020 THE WORLD GREEN TEA CONTEST 世界綠茶大賽最高金獎,獲得東西方茶指標賽事最高層級評審青睞。

此款茶與KALON品牌合作,KALON一字在古希臘形容美的本質,結合真與善,是開蘭茶的精神與使命。茶葉的本質與珍貴之處,來自香氣與滋味賦予的直觀感受,願以極度呵護的製茶工藝,孕育、分享迷人的茶品,讓茶的美遍地開花。KALON TEA是一位理工鬼才謝先生的心血。因為愛茶,在四十年前舉家搬到南投鹿谷,沒有背景與資源的狀況下,研讀所有茶葉相關書籍;以植物生理學、食品科學原理重新解構茶葉製造邏輯,結合木業水分檢測、高效升溫熟化、蔬果保鮮技術,解鎖茶葉隱藏風味。

炭焙烏龍 - 007 Obsidian Crush (C)由名廚江振誠選茶、特製沖煮手法,KALON TEA的謝奇峰以專業的製茶烘焙經驗,完成這項作品。名字被賦予終生開發特殊茶品任務的奇峰,5歲學習製茶,13歲完成第一道茶品,20歲以講者之姿,於「台灣茶業科技研討會」發表研究結果,同時取得國家茶業改良場製茶師、評茶師資格。26歲正式取得接班的鑰匙,製作茶品首獲食品界米其林指南iTQi於全球2,000個作品脫穎而出,獲頒年度「絕佳風味獎章」,同時於全球茶葉指標評比THE WORLD GREEN TEA CONTEST世界綠茶大賽拿下三座首獎「最高金獎」。此後於RAW RESTAURANT、德國漢堡國慶酒會、澳門WYNN PALACE、法國巴黎當代藝術館展露頭角。現年28歲,「謝奇峰的茶」持續開發中。

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Maggie Su Maggie Su
Erica Chen Erica Chen
碳培烏龍,是好喝的茶,香氣夠。 問題是這耳掛包的設計非常的不好用,他的流速非常的慢,茶沖完已經整杯冷掉。而第一杯,因為水的流速太快,非常容易翻倒,所以第一個茶包被丟掉。可惜了最好好味道的茶。
iDrip: 您好,建議您可搭配iDrip咖啡機一同使用,以體驗最佳風味,若您在使用上有遇到任何疑問,都可以在臉書私訊我們為您進一步確認喔!謝謝您
楊程宇 楊程宇
珍
極致美味
Jian Guan Shiung Jian Guan Shiung
柔順、強烈花果香。
Spec
Serving Size 3.5g/包 *10包入
Ingredients 100%茶葉原葉研磨
Storage Method 避免陽光直射及高溫潮濕之場所,拆封後請儘速沖泡飲用。
Expiry Period 24個月
Expiry Date 標示於包裝上(年/月/日)
Manufacturer 艾聚普股份有限公司