DAILY シングルオリジン
2017年世界コーヒーバーテンダー選手権
Martin Hudák

エディオ・ミランダ

在庫切れ
¥3,500 (税抜き) / 10個セット
消費者の評価 4
数量
コーヒーの合性 コーヒーの合性: ??%
浅煎り
浅煎り
生産国 - 産地 : ブラジル - ミナスジェライス
ブティックのような甘酸っぱい香りで、昔とはブラジルの印象が違う
1967年にSenhor Edio Mirandaさんと彼の妻は、そのとき人けのない農場を購入し、「Fazenda Edio Miranda」と名付けました。
この小さな荘園は常に山の霧に囲まれ、多くの複雑な小川や滝がありますが、それはまた、植栽の管理と輸送の困難さを増します。
1990年までに、 Edioさんと家族全員の努力により、彼らのコーヒー豆は国際的な賞を獲得しました。
今でも、76歳のSenhor Edioさんは自分でコーヒーを味わっており、コーヒーの味を良くするためにプロセスを変更し続けています。
今回選択するハチミツ処理のコーヒー豆は、まずコーヒーの皮をむき、コーヒーの果肉とフルーツを一緒に発酵させて、蜂蜜のような粘着性のガムを作ります。
それは明らかにコーヒーの甘さと濃厚な味を高め、コーヒーにチョコレートとキャラメルの風味を与えます。
コーヒーの味わい コーヒーの味わい
甘み
苦味
酸味
まろやかさ
香り
乾淨
風味
平衡
フレーバーの特徴
クエン酸
クエン酸
5人のユーザーが言及しました
スィート
スィート
5人のユーザーが言及しました
すべての味が全部口に合う
コーヒーのフレーバーコメントの各パックには、コーヒーのアルコールの濃さ、香り、苦味、酸味、甘さ、およびその他の指標の味の想像力を含む、コーヒーの味の感覚的な説明が含まれています。
収穫後のコーヒー豆の後処理は、各カップのコーヒーの風味に劇的な影響を与えます。
行き届いたサービス、慎重に対処する
収穫後のコーヒー豆の後処理は、各カップのコーヒーの風味に劇的な影響を与えます。
シングルオリジン シングルオリジン シングルオリジン
ハニープロセス
ハニープロセスは、自然プロセスの改良された方法です。 自然のプロセスとの主な違いは、日光にさらされる前に皮とパルプが取り除かれ、直射日光にさらされたときにのみペクチン層を維持することです。
風味特性
適度な甘酸っぱさ、明らかな香り、強いのまろやかさ。
なぜ私たちはコニカルフィルターバッグを選んだのですか?
パッケージを開けて淹れることができます。バリスタが一般的に使用する円錐形のフィルターカップの形状を模倣する、これは市場で唯一です。均一な水柱を使用してバリスタのコーヒー粉末層を淹れる方法を完全に復元します。
蒸すことができます
蒸すことができます
いろいろなフレーバー
いろいろなフレーバー
淹れることは浸すことがではない
淹れることは浸すことがではない
円錐形
円錐形
アルミホイルパッケージに窒素共に封入された貯蔵
アルミホイルパッケージに窒素共に封入された貯蔵
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果香
Philos Philos
饒二勛 饒二勛
クエン酸
峪陞 峪陞
スィート クエン酸
林瑞宏 林瑞宏
仕様情報
内容量 10g/bag * 10個セット
原材料名 100%コーヒー生豆を挽く
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、開梱後はなるべく早く醸造してください。
賞味期間 18ヶ月
賞味期限 パッケージに記載(年/月/日)
製造者 iDrip Co., Ltd