ドリップコーヒーは同じレシピでもバリスタや淹れ方によってコーヒーの風味も変わるでしょうか？
はい、変わります。バリスタによって品種、焙煎方法、表現したい風味、スタイルなどが異なりますので、ドリップ方法も変わります。優秀なバリスタはわずかな機微を感じ取りドリップ方法を調整しています。また、水の速度、水温、回転速度などを変えると「コーヒーの収率」も変わってきます。各段階で収率を変えると、浸み出る味も変わります。そのため、コーヒーのドリップ方法を変えることはコーヒーの風味に大きな影響を与えます。
次世代AIコーヒーメーカーiDripはAI、IoTを統合することで技術を採用しているというのはどのような意味でしょうか？
AIコーヒーメーカーiDripは、世界チャンピオンの技をクラウドに保存。iDrip専用ドリップバッグのバーコードを読み取り、特許取得済みの注水ノズルで、水温、スピード、タイミング、経路を正確にコントロールし、世界チャンピオンの技を再現。世界のバリスタの技術を再現して淹れたドリップコーヒーをご家庭でお楽しみ頂けます。
iDripに参画しているバリスタは何人でしょうか？また、今後も増えますでしょうか？
現在iDripに参加しているバリスタチャンピオンの人数は10名です。iDripチームが、世界チャンピオンのバリスタに私たちの哲学をご理解いただき、ドリップ技術について互いに打ち合わせしており、iDripで各チャンピオンのドリップ技術を再現することができチャンピオンからも高い評価を得ています。iDripチームは引き続きチャンピオンのバリスタの参画を呼び掛けていますので、ハンドドリップの美学と味覚をますますお楽しみになれます。さらに、iDripチームは、世界チャンピオンが新たに参画すると、iDripはオンラインでチャンピオンのドリップ技術を自動更新しますので、ご自宅での世界チャンピオンのコーヒーを気軽に楽しめます。
参画バリスタ：
AGNIESZKA ROJEWSKA （アグニエシュカ・ロジュースカ）さん
ポーランド出身で2018ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）において女性初のチャンピオンになりました。
粕谷哲さん
2016 ワールドブリュワーズカップ（WBrC） 優勝
呉則霖（バーグ・ウー）さん
2016ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）優勝
頼昱権さん
2014ワールド・コーヒーロースティング・チャンピオンシップ（WCRC）優勝
など合計10名のバリスタが参画しています。
世界チャンピオンが淹れたコーヒーはお値段が高いでしょうか？
世界中のコーヒーを誰でも簡単に楽しめるようにすることがiDripのコンセプトです。iDrip専用ドリップバッグの価格はNT$30からNT$150まで種類によって異なります。NT$1,499で月間購入すると、世界チャンピオンや一流バリスタによる25種類のコーヒーをお楽しみになれます。 AIコーヒーメーカーiDripでチャンピオンバリスタのドリップ技術が再現する究極のフレーバーをわずかNT$60でお楽しみになれますので大変お得です。
チャンピオンが淹れるコーヒーはどれくらい時間がかかりますか？
AIコーヒーメーカーiDripは約1分半から3分でチャンピオンバリスタのハンドドリップ技術を再現します。各チャンピオンバリスタのドリップ方法が異なるため、iDripは各ドリップバッグで採用している独自の製法に従って、特許を取得した注水ノズルで水温、水の速さを正確にコントロールして世界チャンピオンのコーヒーを復元し、最高のフレーバーを味わうことができます。