[陳志煌] フィーカ・フィーカ　厳選ブレンド

「フィーカ」とはスウェーデン語で「コーヒーブレイク」を意味します。スウェーデン人が「コーヒーブレイク」をしたいとき、仕事を完全に中断します。 午前10時頃に1回休憩、午後3時にまた休憩を取り、会議や仕事のためにコーヒーを飲むわけではなく、同僚とリラックスする時間だと認識しています。スウェーデンにおけるこの長年の社会的儀式はコーヒーさえも必要としません。仕事を一時中断すること、これが一番のポイントなのです。
陳さんは、自分がオーナーを務めるカフェで、仕事に疲れたサラリーマンが、コーヒーを一杯や、スタッフからの明るい挨拶で仕事に戻って戦えるようになることを目指しています。

そこで今回は陳さんは、北欧のバリスタチャンピオンシップで優勝したフレーバーをブレンドして、ゲイシャ豆で再現しました。また、イルガチェッフェ産コーヒーの絶妙は配分によって、皆さまが毎日の短いコーヒーブレイクで素敵な時間を見つけられることを願っています。