[Martin Hudak]艾迪歐・米蘭達莊園

這個莊園的故事可以遠溯至1967年；當時Edio Miranda和他的妻子Maria Aparecida Milagres Miranda收購了佔地28公頃的“ Sitio Santo Antonio do Prado”莊園。夫婦倆從一塊無用的土地上，變為咖啡生產作為主要收入來源，同時因其坐落在國家公園內（Parque Estadual da Serra do Brigadeiro），也成為家庭休閒的好去處。
由於一路以來他們致力於提高咖啡的品質，可以說是地區咖啡比賽中獲獎的佼佼者。

Edio Miranda莊園位於群山之中，採摘全部是由人工的方式進行的。採摘的櫻桃被送往非洲式棚架上，手工挑除未成熟的咖啡櫻桃。一旦批次達到理想的濕度水平，便由Edio負責將其杯裝起來，確定咖啡的形狀並進入乾燥後的存儲階段。 Edio關注生產的持續性，也因而重視土壤的維護，利用周邊綠化的廊道來同時保護河流和當地物種，可以說是全生態式的莊園。