金標批次- 衣索比亞 瑰夏村 藝伎70號批次
這幾年在咖啡市場上最夯的咖啡" 瑰夏村-藝妓'，必定占有一席之地，在這群精品豆新潮流中，iDrip智能手沖機想當然耳也參與其中。
在瑰夏村莊園，共栽植三個品種，第一個品種為採集自Gori 原始森林的Gori Gesha品種，占莊園種植面積為43.7%。第二個品種為來自Illubabor森林的Illubabor，占莊園種植面積約20%。最後一個品種為大家熟知的瑰夏1931 (Gesha 1931)，這個品種在植栽型態及風味特徵上最接近現今巴拿馬所種植的瑰夏品種，占莊園種植面積約37.3%。
2018年產季，瑰夏村莊園採用新的分級制，將所有的批次分成四個內部分級，以期在品質控管方面更進一步。
1. 最高等級為競標批次(Auction)，這個等級僅占莊園全年產量3.7%，最高批次的標金目前已達每磅105美金之高價。
2. 第二等級是金標批次(Rarity Label)，占產量僅5%，幾乎是與競標批次同級的產品。鑒於東西品味走向之差異以及豆子在熟成過程中各自展現的獨立個性，金標批次的表現常常令人有覺得超越競標批次的感覺，是業者競逐挖寶的對象，也是各國競賽選手出賽愛用的選擇，2018 WBC世界賽，澳洲及日本冠軍都以金標批次出賽。
另外尚有紅標(Grower‘s Reserve)及綠標(Single Terroir)的等級，就不在此贅述。
本次吳則霖所為我們挑選的品種即為瑰夏1931（Gesha 1931)。
這支豆子生長在海拔1,900 – 2,100公尺，研磨開為細緻藍莓、橙花、檸檬皮香氣。啜飲入口可感受到清新佛手柑、檸檬、細緻優雅橙花、杏桃香氣、緊接著茉莉花、藍莓、夾帶著玫瑰花氣息，優酪乳滑順口感、細緻優雅花香。讓您在家也能感受世界冠軍所呈現超群的風味。
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