Aga的蘇丹汝媚
提到Aga，就不能不提到世界咖啡師競賽，她是這幾年的咖啡人的“女人天下”眾多有名選手登頂的第一人。
而說到蘇丹汝媚這支豆子，則是這幾年咖啡大師競賽裡面的異數，它首先在2015年的咖啡競賽用豆，以非藝伎品系的生豆品系姿態出現。同時，使用它的咖啡師Sasa Sastic則在當年拿下了2015年的世界咖啡師競賽冠軍，一時之間聲名大噪，大家紛紛前往產區去尋訪這樣的風味。
而這則充分顯現了哥倫比亞咖啡品種的多樣性與豐富性。當然，另一方面也體現了哥倫比亞咖啡人對於咖啡品種的掌握度以及勇於研究的精神。
而Aga去年獲得冠軍之後，也以一個尋豆師的身份前往了哥倫比亞豐饒之境生豆競賽尋找咖啡豆，而這支Sudan Sume則是她為我們這個AIoT雲端智能咖啡機所提供的最佳選擇。
這隻生豆來自於哥倫比亞咖啡生豆產區的黃金三角，與大家耳熟能詳的Huila與Narinuo都能產出目前哥倫比亞頂級的精品咖啡。主要是因為它鄰近安第斯山脈，水源充足，也有足夠高的海拔能夠產出優秀品質的咖啡。
這支同樣與Sasa當年競賽的用豆，使用厭氧發酵的方式，以獲得有別於一般發酵法更多更豐富的咖啡風味；隨後進行高棚架日曬，在哥倫比亞日曬是很難得見到的處理法，使得這支咖啡更加可貴。
他的風味強調乾淨，莓果調性，花香，蔗糖蜂蜜甜感，巧克力，對於喜歡高級精品又喜歡厚實滑順口感的朋友，非常值得一試!!!
